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廣州威雅斯微波設備公司

聯(lián)系人:陳先生

電 話(huà):020-2209 2279

手 機:134-5022-7771

地 址:廣州白云區人和大馬

 路56號南國工業(yè)園D棟

白云機場(chǎng),龍歸地鐵,各交通 樞紐站有專(zhuān)車(chē)接送,請預約。

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微波對油脂有影響?

 
   微波對油脂有影響?油脂在光、氧和加熱的作用下易氧化、酸敗變稠、變色。較高強度短時(shí)的微波輻射可使植物油的氧化程度明顯降低,而才植物油酸價(jià)影響較小。微波加熱油脂在實(shí)際的煎炸工藝應用中比較傳統的蒸氣加熱快,對油脂的破壞作用也比傳統加熱要小。微波對油脂的加熱是整體加熱,而不像普通加熱方法那樣,先使其外緣受熱。因此適當的微波處理不會(huì )影響油脂中脂肪酸的營(yíng)養價(jià)值。轉載請注明信息來(lái)源www.petbuya.com 
 

 
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